Menu

Resep ayam rica-rica pedas


Ayam rica-rica adalah ayam yang dikasih dengan saos merah yang saos tersebut berasal dari bumbu-bumbu seperti bawang, sereh dan jahe.

Masakan ayam rica-rica semakin pedas akan semakin enak, karena kita tahu orang jawa condong suka dengan makanan yang berbau pedas.

Untuk kepedasan itu sendiri menurut saya tidak ada standarnya, karena kita tau bahwa ayam rica-rica itu adalah makanan populer dikalangan masyarakat menengah.

Nah kalau Anda ingin membuatnya dirumah, kebetulan saya punya artikelnya, baiklah simak baik-baik artikel kami berikut ini ya, selamat mencoba.

Resep ayam rica-rica pedas

Bahan

ekor ayam 1/2 kg

bawang putih (6 buah)

(6 buah) bawang merah

cabe rawit (10 buah)

Sereh

Daun jeruk

Kemangi (secukupnya)

(1 ruas) jahe

kunyit (2 ruas)

(1/2 ruas) lengkuas

 

Cara membuat ayam rica-rica pedas

Ambil ayamnya

Bersihkan, lalu potong-potong sesuai selera Anda

Setelah itu haluskan bawang merah, kunyit, bawang putih, dan cabe rawit

Haluskan dengan blender atau dengan uleg

Kemudian, setelah itu taruh dalam wadah dan sisihkan

Setelah itu tumis bumbu tadi sampai harum

Lalu masukkan jahe, daun jeruk, lengkuas, dan juga sereh

Tumis lagi adonannya sampai baunya harum

Kemudian masukkan ayamnya dan tambahkan sedikit air didalamnya

Setelah itu tambahkan penyedap rasa dan gula

Tunggu sampai bumbu agak meresap, lalu masukkan daun kemangi

Biarkan sampai airnya berkurang

Cek rasa,

Jika sudah oke maka siap di angkat dan taruh dalam wadah

Siap disantap.

 

Bagaimana cukup mudah sekali bukan, dan sekedar info aja ya, kalau ayam rica-rica pedas ini haruslah menggunakan cabaiĀ  yang sudah digoreng, karena kalau tidak digoreng terlebih dahulu nanti akan membuat perut kita sakit.

Jadi pastikan digoreng terlebih dahulu ya, dan untuk ayamnya, jika ingin dagingnya empuk, maka haruslah direbus terlebih dahulu, barulah diproses.

Nah demikian beberapa penjelasan mengenai artikel ayam rica-rica ini, silahkan anda bagikan jika artikel ini bermanfaat, dan jika ada yang lebih enak dari resep ini, maka silahkan ambil apa yang baik dan jangan lakukan apa yang buruk, sampai jumpa di artikel lainnya ya, terimakasih.

Leave a reply


Your email address will not be published. Required fields are marked *