Menu

Resep Ayam Fillet Kecap Lada Hitam


Ayam Lada Hitam

Jika ingin menghidangkan sajian yang berbeda untuk keluarga tercinta Anda, mungkin ayam fillet kecap lada hitam ini bisa menjadi menu yang patut dicoba. Jika Anda belum pernah mencoba dan tidak tahu bahan dan cara membuatnya, simak langkah-langkah yang kami berikan di bawah ini.

Porsi:

8 Porsi

Bahan:

  • 500 gram dada ayam.
  • ½ buah jeruk nipis segar.
  • Garam secukupnya.

Bumbu:

  • 1 buah jagung manis yang sudah dipipil.
  • ½ buah bawang bombang yang sudah diiris.
  • 3 sendok makan kecap manis.
  • 200 ml ai.
  • 4 butir bawang merah yang diiris tipis.
  • 2 sendok makan saus tiram.
  • 2 siung bawang putih yang diiris tipis.
  • Garam secukupnya.
  • 1 sendok makan lada hitam yang ditumbuk kasar.
  • ½ sendok makan penyedap.
  • 2 sendok makan margarin atau mentega.
  • 1 sendok makan tepung meizena yang dilarukan dengan sedikit air.

Tips Mempersiapkan Ayam:

  1. Potong ayam fillet sesuai dengan bentuk dan ukuran yang Anda inginkan.
  2. Cuci ayam untuk membersihkan dari segala kotoran yang menempel, gunakan air pancuran keran yang terus mengalir agar pembersihan sempurna.
  3. Angkat ayam yang sudah dibersihkan dan tempatkan pada wadah kering.
  4. Rendam ayam dengan menggunakan air jeruk nipis, merica bubuk, garam serta bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk campuran ini hingga merata agar bau amis pada ayam menghilang lalu diamkan sebentar.

Cara Memasak Ayam Fillet Kecap Lada Hitam

  1. Tuangkan mentega pada wajan lalu tumis bawang bombay hingga mengeluarkan bau yang lezat. Pastikan Anda tidak menumisnya terlalu lama atau jangan sampai gosong.
  2. Setelah itu masukkan ayam yang sudah dilumuri dengan saus tiram dan kecap. Aduk-aduk semua yang ada di dalam wajan sampau tercampur merata.
  3. Tuangkan air, jagung manis serta lada hitam dan garam dan masak hingga airnya mendidih. Aduk semua bahan sampai matang.
  4. Masak ayam sampai kuahnya menyusut dan meresap ke dalam ayam, pastikan ayam benar-benar matang. Setelah itu baru masukan larutan tepung meizena ke dalamnya, aduk-aduk lagi hingga mengental. Gunakan api sedang saya untuk memasak sajian ini sampai tercampur dan siap disajikan.

Leave a reply


Your email address will not be published. Required fields are marked *